Nuestra Historia
En Picantos creemos que detrás de cada gran salsa picante hay una gran historia. Somos una empresa familiar colombiana con más de 14 años de experiencia cultivando ajíes y desarrollando productos que han llevado el sabor del picante a miles de hogares, restaurantes y negocios en todo el país.
Nuestro proyecto nació en el Valle del Cauca con una convicción clara: acercar a los colombianos nuevas experiencias alrededor del picante, explorando variedades de ají con diferentes colores, aromas, sabores y niveles de picor. Desde nuestros primeros cultivos hemos trabajado para mostrar la enorme diversidad que existe dentro del mundo de los ajíes.
Hoy cultivamos y transformamos una amplia variedad de especies, desde jalapeños, habaneros, ají amarillo y limos, hasta algunos de los ajíes más picantes del planeta, como Ghost Pepper, Trinidad Scorpion y Carolina Reaper. Estos ingredientes son la base de nuestras líneas de salsas, encurtidos y productos especializados.
Uno de nuestros mayores orgullos es que los jalapeños más vendidos de Colombia son producidos 100% en nuestro país. Su color vibrante, sabor consistente y característica crocancia los han convertido en la elección preferida de miles de consumidores. Además, nuestras líneas de salsas picantes dulces, superpicantes y salsas elaboradas con ajíes tatemados ofrecen experiencias para diferentes niveles de picor y perfiles de sabor.
A lo largo de nuestra trayectoria también hemos desarrollado productos inspirados en ingredientes emblemáticos de nuestra biodiversidad, como el chontaduro, buscando acercar a más personas al fascinante mundo del picante a través de sabores auténticos y profundamente conectados con Colombia.
Seguimos trabajando cada día para desarrollar nuevas salsas picantes, encurtidos y experiencias gastronómicas que permitan descubrir todo el potencial de los ajíes producidos en nuestro país.
Gracias por ser parte de esta historia y por ayudarnos a seguir poniendo el sabor de Colombia en cada gota.